o pastel de nata

eu já comi imensos pastéis de nata, uns melhores que outros... é óbvio que os melhores são os de belém, especialmente à pala como eu já tive a oportunidade de comer porque conhecia um gajo que trabalhava, bem, acho que trabalhava não é bem o termo, lá... para dizer a verdade eu não os quero demasiado pretinhos por cima, assim pró tostadinho sem chegar a queimado! meio termo é que é! o problema é que acabam num instante...